HẠT ÓC CHÓ
KASH cung cấp dạng xá và dạng đóng gói bán lẻ nguồn thực phẩm sạch, chất lượng, xuất xứ rõ ràng, giá cả hợp lý. Chúng tôi bán hạt óc chó ở dạng nhân và nguyên vỏ.
Liên hệ để được tư vấn giá tốt nhất
+84 (0) 888 670 588
HIỂU VỀ HẠT ÓC CHÓ
Quả óc chó có nguồn gốc từ Trung Á, được con người biết đến từ 7000 năm trước. Các nhà sản xuất thương mại hàng đầu là Trung Quốc, Iran, Thổ Nhĩ Kỳ, Mexico, Hoa Kỳ (vùng California sản xuất đến 99%) - Ở California, thời gian thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 10 tùy theo từng giống.
CÁC GIỐNG QUẢ ÓC CHÓ
Mắc ca có thể rang hoặc thêm muối để làm đồ ăn vặt, rất ngon khi làm nguyên liệu chế biến sô-cô-la, bánh quy, kem.
Chandler
Chandlers được thu hoạch muộn vào cuối tháng Chín đến giữa tháng Mười. Loại này có hạt lớn, vỏ dày và hơn 90% nhân hạt có màu sáng.
Hartley
Hartleys được hái muộn vào giữa mùa thu hoạch. Có hạt lớn, vỏ chắc dày với hình trái tim đặc trưng khi mở hạt, hơn 90% nhân hạt có màu sáng.
Howard
Thu hoạch từ giữa đến cuối tháng Chín. Hạt có kích thước lớn đến trung bình, vỏ chắc, 85-90% nhân có màu sáng.
Tulare
Tulare được thu hoạch vào giữa mùa vụ. Loại này có nhân lớn khoảng 7,5 gram. Có hạt lớn, tròn và vỏ kín.
Vina
Vina được thu hoạch sớm vào giữa mùa vụ. Hạt có chắc vỏ, nhân có kích thước trung bình, chất lượng cao.
Livermore
Livermore là một loại đặc biệt, có giá trị thương mại cao hơn đáng kể so với các loại truyền thống. Được dùng để trang trí các món tráng miệng, là lựa chọn hoàn hảo cho món salad.
KÍCH THƯỚC HẠT
Chất lượng, màu sắc, kích thước hạt được xác định dựa trên tiêu chuẩn của USDA và được kiểm định bởi Hiệp hội Trái cây sấy khô California (DFA) - Hoa Kỳ.
Mammoth (+38mm), Jumbo (+32mm), Large (+30mm), Medium (+28mm), or Baby (+24mm)
CÁC DẠNG NHÂN HẠT ÓC CHÓ THƯƠNG MẠI
Hạt óc chó được chia theo các kích thước, hình thức và tỷ lệ pha trộn khác nhau để phù hợp với nhu cầu sử dụng
Halves
Là loại nửa nhân nguyên vẹn có kích thước khoảng 7/8 inch. Hơn 85% tỷ lệ là mảnh nguyên với phần còn lại là mảnh 3/4.
Pieces & halves
20% là nhân nguyên nửa hạt (kích thước khoảng 7/8 inch), phần còn lại là mảnh 3/4 hoặc nửa hạt bị sứt mẻ.
Pieces
Là các mảnh có kích thước khoảng 24/64 inch (9,53 mm).
Medium pieces
Hơn 98% là mảnh 12,7 mm. Còn lại là mảnh 6,35 mm và 3,18 mm.
Small pieces
Các mảnh có kích thước từ 9,53 mm đến 3,18 mm.
Meal
Nhân được nghiền thành bột mịn.
LỢI ÍCH SỨC KHOẺ
Vì hạt có hình dạng giống như não bộ nên luôn được coi là "thực phẩm dành cho trí não". Mặc dù sự liên tưởng là vậy, nhưng thực tế các nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng nó thực sự giúp ích trong việc thúc đẩy các chức năng não bộ.
Mỗi ounce (28.35g) Hạt óc chó cung cấp:
-
2.5g Alpha-linolenic acid (ALA)
-
13g Polyunsaturated fat
-
0.5mg Copper (22% DV)
-
1.3mcg Selenium (2% DV)
Tốt cho não bộ: Quả óc chó có chứa axit béo omega-3 và Selen giúp tăng hoạt động của não, điều trị các rối loạn nhận thức như chứng mất trí và động kinh.
Ngăn ngừa ung thư: Do hạt có số lượng lớn các hợp chất phenolic, axit béo omega-3, gamma-tocopherol và các chất chống oxy hóa khác nên quả óc chó có khả năng kiểm soát sự tăng trưởng của các tế bào ung thư như ung thư vú, tuyến tiền liệt và ung thư tuyến tụy.
Kiểm soát bệnh tiểu đường: Những người bị bệnh tiểu đường có thể sử dụng quả óc chó thường xuyên mà không làm tăng cân vì chúng chứa một khối lượng lớn chất béo không bão hòa đa và đơn. Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng việc lượng tiêu thụ hạt tỷ lệ nghịch với nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2.
Cải thiện chức năng tim mạch: Quả óc chó chứa nhiều axit béo thiết yếu như axit linoleic, axit alpha-linolenic (ALA) và axit arachidonic, rất phù hợp cho chế độ ăn uống giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch vành vì hạt chỉ cung cấp lipit lành mạnh. Hạt giúp giảm cholesterol LDL (có hại) và làm tăng mức cholesterol HDL (có lợi). Sử dụng hạt óc chó hàng ngày sẽ giúp giảm nguy cơ cao huyết áp.
BẢO QUẢN
Giữ lạnh sẽ bảo vệ hạt không lên dầu ôi và kéo dài sự tươi mới của hạt. Giữ hạt trong tủ mát sẽ bảo quản được trong vài tháng; trong tủ đông hạt có thể giữ được đến một năm.
-
Nên bảo quả quả óc chó ở môi trường có độ ẩm thấp, (55- 65% độ ẩm tương đối), và điều kiện nhiệt độ thấp (0-4 ° C).
-
Để đảm bảo tuổi thọ và độ tươi tối đa, hãy giữ quả óc chó trong môi trường không có mùi.
-
Quả óc chó cần được giữ được trong điều kiện lạnh, tránh xa ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm cao.
